関連:ホームベーカリー、ブレッド、パンKA-SPMGURU10小麦グルテン、小麦アレルギー?米パン


GOPAN

SANYOライスブレッドクッカーSPM-RB1000

専用米粉を買わなくても、自宅のお米パンが焼ける人気商品。2010秋登場。従来、米を粉砕するのが難しかったが水を吸わせてから砕き、ペースト状にすることで実用化できた。米を入れるとミル羽根で砕き、こね羽根でパン生地をこねる*1材料ホームベーカリーと同じく、コメ・水・塩・砂糖・ショートニング?小麦グルテン・ドライイーストだ。約4時間で1斤が焼きあがる。タイマーで朝にあわせると、焼きたての朝食に間に合う。

コメの他にも、玄米、雑穀米が使える。もち・うどん・パスタ生地も作れる。うわさでは米パンは腹持ちがよくパン1枚で4時間は空腹にならないとか。ダイエット向き?




小麦アレルギー対策

小麦にアレルギーがあってパンがだめな方には、小麦グルテンの代わりに上新粉?を使うと小麦なしパンができます。


*1:同軸正逆回転羽根はミル羽根分速6300回、こね羽根400回


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